Chuyên Khoa

KHOA TIẾT CHẾ DINH DƯỠNG

(Nutrition Department)

(Ngày thành lập khoa 09/11/1976)

I. THÔNG TIN CHUNG

Địa điểm: Tầng 1, Tòa nhà Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8.

Phòng khám: 311, tầng 3, Nhà I (khoa khám bệnh)

Điện thoại: 0692240846

Thời gian làm việc: Từ Thứ 2 - Thứ 6 (7h30 - 16h30)

I. CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ

Khoa Tiết chế Dinh dưỡng Bệnh viện 19-8 là đơn vị chuyên môn thực hiện công tác dinh dưỡng lâm sàng, tiết chế và an toàn thực phẩm trong toàn bệnh viện, góp phần nâng cao hiệu quả điều trị và chất lượng chăm sóc người bệnh.

Chức năng, nhiệm vụ chính:

-Tổ chức hoạt động dinh dưỡng lâm sàng cho người bệnh nội trú, ngoại trú theo quy định của Bộ Y tế.

- Khám, tư vấn, xây dựng chế độ dinh dưỡng điều trị và tham gia hội chẩn, hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh cần can thiệp chuyên sâu.

- Tổ chức truyền thông, giáo dục sức khỏe về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh và cán bộ y tế.

- Xây dựng, cung cấp các chế độ dinh dưỡng bệnh lý điều trị bảo đảm đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.

- Kiểm tra, giám sát công tác an toàn thực phẩm đối với hệ thống bếp ăn, căng tin trong bệnh viện và các bếp ăn khối cơ quan Bộ Công an tại Hà Nội.

- Tham gia đào tạo, nghiên cứu khoa học, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật và hợp tác chuyên môn trong lĩnh vực dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm.

III. HOẠT ĐỘNG CHUYÊN MÔN

Khoa tiết chế Dinh dưỡng Bệnh viện 19-8 không ngừng đổi mới và phát triển các hoạt động chuyên môn theo hướng chuyên sâu, hiện đại, lấy người bệnh làm trung tâm.

1. Hoạt động dinh dưỡng lâm sàng

- Khám, tư vấn và xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nội trú, ngoại trú và các trường hợp cần dinh dưỡng điều trị đặc biệt.

- Triển khai sàng lọc nguy cơ dinh dưỡng trên phần mềm quản lý bệnh viện; tham gia hội chẩn dinh dưỡng liên chuyên khoa cho người bệnh nặng, suy dinh dưỡng.

- Biên soạn tài liệu, tờ rơi hướng dẫn dinh dưỡng phục vụ người bệnh trong điều trị và phục hồi.

2. Công tác truyền thông – giáo dục sức khỏe

- Tổ chức truyền thông, tư vấn cộng đồng về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh và cán bộ y tế.

- Tham gia viết bài chuyên môn, trả lời phỏng vấn trên báo chí, truyền hình về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

- Phối hợp triển khai các chương trình tuyên truyền, nâng cao nhận thức về dinh dưỡng hợp lý và an toàn thực phẩm.

3. Công tác tiết chế và an toàn thực phẩm

- Xây dựng thực đơn, chế độ ăn bệnh lý phù hợp với từng nhóm người bệnh.

- Tổ chức chế biến, cung cấp suất ăn điều trị, suất ăn trực cho cán bộ y tế; phục vụ ăn khám sức khỏe cán bộ cấp cao, cán bộ chiến sĩ và các hội nghị, hội thảo theo phân công của Ban Giám đốc bệnh viện.

- Kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm, bếp ăn, căng tin trong bệnh viện và các bếp ăn khối cơ quan Bộ Công an tại Hà Nội, bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.

4. Đào tạo và nghiên cứu khoa học

- Tham gia đào tạo, hướng dẫn chuyên môn về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm cho cán bộ y tế, học viên, sinh viên và các đơn vị trong, ngoài ngành Công an.

- Đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, ứng dụng kỹ thuật mới; tham gia báo cáo tại các hội nghị chuyên ngành và biên soạn tài liệu chuyên môn.

5. Định hướng phát triển

- Phát triển Khoa Dinh dưỡng theo hướng chuyên sâu, hiện đại, tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin và các kỹ thuật mới như phân tích thành phần cơ thể bằng máy InBody.

- Phát triển mô hình dinh dưỡng cá thể hóa, phối hợp đa chuyên khoa trong hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh nặng, ung thư, phẫu thuật và bệnh mạn tính.

- Đẩy mạnh đào tạo, nghiên cứu khoa học, truyền thông giáo dục sức khỏe và hợp tác chuyên môn trong nước, quốc tế.

III. THÀNH TÍCH NỔI BẬT

Khen thưởng

- Bằng khen Thủ tướng Chính phủ năm: 2012

- Cờ Thi đua Đơn vị dẫn đầu phong trào thi đua “Vì an ninh tổ quốc” Bộ Công an năm 2012, 2024.

- Bằng khen Bộ Trưởng Bộ Công an năm 1986, 2011, 2012, 2023, 2025

- Danh hiệu Đơn vị Quyết thắng: 1999, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013, 2025, Nhiều năm liên tục là đơn vị Giỏi.

- Chi bộ đạt danh hiệu “Trong sạch vững mạnh” năm 2011, 2012, 2013.

- Cờ thi đua Tổng cục Hậu cần kỹ thuật năm 2015.

- Bằng khen Công đoàn CAND: 2019

- Nhiều năm liên tục nhận Giấy khen của các Tổ chức Chính trị xã hội tại Bệnh viện.

Nghiên cứu khoa học

- Thực hiện 02 đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ, 02 đề tài cấp cơ sở; tham gia đào tạo 02 luận văn Thạc sĩ, 01 luận án Tiến sĩ.

- Có nhiều bài báo đăng trên các tạp chí chuyên ngành như: Y học thực hành, Nghiên cứu Y học, Dinh dưỡng lâm sàng, Dinh dưỡng và Thực phẩm, Y học cộng đồng...

- Tham gia biên soạn các sách chuyên ngành: Dinh dưỡng lâm sàng, Cẩm nang dinh dưỡng lâm sàng, Hướng dẫn chế độ ăn bệnh viện do Nhà xuất bản Y học phát hành; tham gia biên soạn giáo trình Dinh dưỡng – Tiết chế.

Đào tạo

- Tổ chức các lớp tập huấn về dinh dưỡng lâm sàng và an toàn thực phẩm cho cán bộ y tế, cán bộ chiến sĩ và nhân viên bếp ăn khối cơ quan Bộ.

- Tham gia giảng dạy, đào tạo chuyên ngành dinh dưỡng - tiết chế cho các trường đại học, cao đẳng và hướng dẫn luận văn Thạc sĩ.

- Tham gia các hội đồng chuyên môn của Bộ Y tế và các trường đại học trong xây dựng danh mục kỹ thuật, tài liệu đào tạo, thẩm định chuyên môn.